PREMIO-MEME "gustos culinarios"

No llevo mucho tiempo en la coctelera y no sé muy bien como va lo de los mémés, pero seguiré las instrucciones de quién me lo concedió.
Hace unos cuantos días, LYAM (perdoname reina, no se poner un link) me nomino para ese premio-mémé. He tardado lo mio, no por falta de interés si no por los últimos acontecimientos de mi vida laboral.

1- Un alimento que no me gusta : Realmente no es un alimento si no todo un conjunto de alimentos en particular que son las vísceras, puagh, hígado, corazón, tripas...

2- Tres comidas favoritas : Esto es siempre tan complicado, creo que será más fácil si no pienso demasiado. Pan tomate con embutidos, fácil, rápido y buenísimo. El arroz en todas sus formas (bueno, no, menos el con leche) pero en particular la paella de mi amor. Y ahora para hacer honores a mis orígenes, no vaya a ser que la familia materna se enfade, no soy demasiado de dulce pero dónde hay una galette des rois, que se quite el roscón de reyes.

3- Mi receta favorita : Pero si soy cocinera, no tengo receta favorita, eso que le pregunten a mi amig@s que les encantan mis cenas de fin de año, a las mamis del cole que siempre me piden la misma tarta de chocolate, a los clientes del bar, que no se cansan de la sepia estofada, a mi pareja que se queja que hace tiempo que no le hago rissotos... No sé, me gusta cocinar, y por decir una, podría ser la "Tarte Tatin".

4- Mi bebida favorita : El cava, sin duda, sin condición y a cualquier hora. Pero acostumbro a beber más de 2 litros de agua al dia (demasiada según mi medico) y de 4 a 5 cafés (eso el medico no lo sabe).

5- Receta que me gustaría realizar : Después de haberme metido tanto con el, cualquier esferificación de Ferran Adriá.

6- Mi recuerdo culinario : Es un recuerdo un poco triste pero que me recuerda a dos personas que me han marcado mucho en mi vida. Mi padre, que me encargo una blanquette de veau, plato favorito de un amigo común que se estaba muriendo.

Y ahora me parece que tengo que nominar a unos cuantos:

A mi ex compañera de blog : Un pelo en la sopa.
A la primer persona a quien comente sin todavía tener blog : Idem.
A mi primera amiga : Licemar.